Наша бессмертная любовь к шашлыкам в Дакке

От модных ресторанов до придорожных закусочных, в нашем городе с большим удовольствием едят самые разнообразные шашлыки. Однако в этом безумии нет ничего нового. Любовь Дакки к шашлыкам имеет давнюю историю.

Показательный пример: существовал особый вид шейха-кебаба, в который вмещалось более 10 кг мяса всего за одного шейха! Вот это мы называем грандиозным!

Когда-то наан-тафтан представлял собой разновидность хлеба, который сопровождал различные шашлыки (по сути, блюдо из кебаба), среди которых этот шейх-кебаб очень ценился.

Еще одним примером величия шашлыков в те времена было нанизывание на один шампур до 25 цыплят, приготовленных во время крупных мероприятий. Трудно представить в наши дни!

Тем не менее, кебабная сцена в Дакке ярка даже сегодня, и хотя расточительность с размерами сейчас, возможно, не так велика, любовь к этой еде живет.

Источник: Дакай Хабар О Кхаддо Сангскрити Садура Рахмана.